huvitav riis

Olen retseptiraamatu "Lihtsad toidud lihtsast toorainest" põhiroogade osast juba pea kõik retseptid ära katsetanud. Mõned on veel tegemata. Peale kõiki täidetud lihasid ja rullikeeratud räimi ja muud sellist jõudsin retseptini, kus tuli osta lihtsalt kanafileed ja seda natuke jahus paneerida ning siis ahjus küpsetada. Tekkis lõpuks minulgi arusaamine, et argipäevaõhtul võib vist niisama lihtsaid asju teha. Näiteks poest pihvi osta... Need muud suuremad mässamised võiks jätta jõuludeks ja külalistele? Igal juhul õppisin eile riisi huvitavalt tegema. Ahjus, peale natukest õlis kuumutamist lisasin pestud rosinad ja kanapuljongi. Niimoodi puljongis "keedes" tuli hea maitsega riis. Üldse on seal kokaraamatus mõned head nõksud lisandite tegemiseks. Ahjukartulid soovitab kõigepealt kolmeks minutiks keema panna ja nüüd riisi hoopis ahjus keeta ning puljongis. Väga hea. Riisile soovitati veel ananassilõike lisada, aga neid mul eile ei olnud. Need jätan siis ka võib-olla pühadeks...